Kantin İşletmeciliği

KANTİN İŞLETMECİLİĞİ NEDİR?

Okul, fabrika, hastane, yurt vb gibi yerlerde kurulan bulunan kişiler için yiyecek ve içecek satışı yapılan büfe, kantin, çay ocağı, yemekhane ve kafeterya benzeri olan yerlerin işletilmesi için verilen eğitim belgesidir. Bu belge sayesinde hem daha geniş bir çalışma alanı yaratabilir hem de daha güvenli bir şekilde çalıştığınızı diğer belgelendirmiş olursunuz ve diğer rakiplerinizden sektör içerisinde daha ön plana çıkmış olursunuz.

KANTİN İŞLETMECİLİĞİ HİJYEN EĞİTİMİNİN YASAL DAYANAĞI;

5 Temmuz 2013 tarihli ve 28698 sayılı Resmi Gazete Yayımlanan Hijyen Eğitimi Yönetmeliği.

KANTİN İŞLETME BELGESİNİN GEREKLİLİK SEBEPLERİ NELERDİR?

-Kantin işletmeciliği programı, mesleğinin yeterliliklerine sahip olan meslek elemanlarının hijyen eğitimi programındaki bilgi ve becerilerini arttırarak pekiştirme odaklıdır.

-Kantin işletmeciliği programındaki kişilerin iş sağlığı ve güvenliği ile ilgili temel bilgilere sahip olması,

-İletişim süresi içinde iş, sosyal ve kültürel hayatında iletişim araçlarını kullanarak etkili bir iletişim kurması,

-Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlere gıda, uygun çalışma ortamı ve uygun ekipmanların hijyenlerini sağlaması,

-İşlenmiş ve hazır gıdaların uluslararası kurallara uyarak pişirilmesi ve servise hazırlayıp sunumun yapılması, kuru gıda ve içecek ürünlerinin satışının yapılması amaçlanmaktadır.

-Eğitimin sonunda kursiyer, uygun ortam sağlandığında sağlık ve hijyen kurallarına uygun olarak gıda ve üretim, satış ve su sektöründe halk sağlığının korunmasına ve geliştirilmesine katlı sağlamış olacaktır.

KANTİN İŞLETMECİLİĞİ KURSUNUN İÇERİĞİ NELERDİR?

-İş sağlığı ve güvenliği

-Etkili iletişim

-Hijyen ve sanitasyon

-Bulaşık yıkama ve çöp atma

-Kişisel hijyen

-İş için hazırlık

-İşlenmiş hazır ve hazır olmayan gıdalar

-Kuru gıda ve içecek satışı

Oluşturulmuş ve onaylanmış yasalar sonucunda katin işletmeciliği belgesi olmayan kimse kantin işletemez.

Alınan sertifika programı sayesinde katin işletmeciliği hem özel kurumlarda hem de kamu kurumlarında yapılabilmektedir. Alınan sertifika hem yurt içinde hem yurt dışında  devlet onaylı olarak kullanılabilmektedir.

KANTİN İŞLETMECİLİĞİ KURSU İÇİN GEREKLİ OLAN BELGELER NELERDİR?

-Kimlik ön ve arka yüzü olacak şekilde fotokopisi,

-Adres bilgileri,

-Ödeme dekontu.

Gerekli olan bilgiler tamamlandığında [email protected] adresinden ya da 0552-477-1399 numaralı telefondan ulaştırılarak başvurunuzu tamamlayarak güvenli bir şekilde sertifika sahibi olabilirsiniz.

---